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Gastronomie à Macao
Cuisine Chinoise
Cuisine Chinoise
Cuisine Chinoise
Cuisine Chinoise

Macao offre un large choix d’aliments provenant pour la plupart des provinces continentales. Le canard de Pékin est le summum de la cuisine de Pékin, alors que les petits pains cuits à la vapeur avec une garniture de porc haché, des wontons et des « crabes poilus » d’eau douce sont des plats shanghaiens réputés. Les amateurs de plats épicés pourront également savourer les soupes et les ragoûts typiques du Sichuan à Macao.
Les adeptes du « Yum Cha » (litéralement « boire du thé ») ont l’embarras du choix avec les nombreux hôtels et restaurants de Macao qui servent un panel de spécialités « Dim Sum » telles que le « Har Gau » (raviolis à la vapeur farcis de crevettes), le « Shiu Mai » (raviolis à la vapeur farcis de porc et de crevettes) et le « Tsun Guen » (nems de crevettes et de légumes). D’autres plats réputés de Guangdong comprennent les viandes grillées, les fruits de mer et d’autres plats raffinés. Le « Dim Sum » est généralement accompagné de thé, en particulier au jasmin (« Heong pin cha ») ou de thé rouge (« Pou lei »).

Dernière mise à jour le: 23/05/2016